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タナカ冷機工業株式会社は、冷凍・冷蔵・解凍設備・空調設備工事の設計・施工専門会社です。当社は冷凍空調施設工事認定事務所です。(認定番号:1-A-46)

おかげさまで創業40年確かな技術と安心・安全・快適な設備を提案します

低温蒸気式解凍装置(自然冷媒[CO2]対応)

  • 以下のリンクから低温蒸気式解凍装置のカタログをダウンロードいただけます。
    ただし、カタログ掲載の納入実績は2015年6月時点のものです。最新の納入実績は本ページの納入実績を御覧下さい。

    PDFファイル低温蒸気式解凍装置カタログダウンロード (1.6MB)

特許出願番号:特開2002-34534特開2002-272437

低温蒸気式解凍装置 施工例

左:外装、右:庫内

低温蒸気式解凍装置の主な特徴

  • 環境に優しい自然冷媒CO2に対応

    冷凍機及び冷却器を自然冷媒CO2に置換えることにより地球環境にやさしく食の安心・安全をご提供致します。

    <自然冷媒CO2の特長>
    ・自然界に存在、無色、無臭、食品的に無害、不燃性、無毒、化学的に不活性
    ・常温常圧では気体 三重点の-56℃でドライアイスに
    ・冷媒区分はA1(低毒・不燃性)
    ・大気中には約0.04%の体積として存在
    オゾン破壊係数がゼロ、地球温暖化係数が1と低く地球環境に悪影響が無い

  • クールミストで理想の解凍を実現

    この解凍装置は、低い温度の蒸気(ミスト状)で冷凍品の解凍を行います。

  • 歩留が高く・高鮮度・高品質な解凍

    冷凍品の中心温度で解凍を制御するため、解凍にばらつきが少なく、高精度な解凍が得られます。

  • 解凍蒸気温度

    解凍時の低温蒸気温度は5℃〜18℃まで解凍品にあわせて設定が可能です。(任意設定が可能)

  • 解凍+冷蔵

    解凍時間は、8〜15時間で解凍が終了します。解凍終了後、自動的に冷蔵運転に切替わり、解凍後の品温を一定に保ち冷蔵保管します。解凍庫として使用しない場合は、冷蔵庫としても使用することが出来ます。

  • 低コストで解凍庫を実現

    イニシャルコストを抑えられるのはもちろん、省エネタイプのため低ランニングコストで運用が可能

    参考)5,000kgを解凍する場合の1回のランニングコスト
        解凍+冷蔵保管=2,800円
       月25日稼動として
        解凍+冷蔵保管=70,000円
       年間300日稼動として
        解凍+冷蔵保管=840,000円
       ※コスト試算条件:解凍時間8h、解凍後冷蔵運転2h、地下水利用、灯油(給湯燃料)とした場合
       ※解凍原料、庫内サイズ、一次側設備及び環境条件により異なります。

  • 液晶タッチパネルコントローラー

    解凍・冷蔵設定は、全て液晶タッチパネル式コントローラーにより設定可能です。解凍/冷蔵運転モニタ表示、異常・警報時アラームメッセージを表示、解凍運転中のトレンドグラフを表示、また運転履歴・アラーム履歴も表示可能です。

  • 予約運転

    解凍をスタートする日時を予め指定し、解凍の予約運転をすることが可能です。もちろん即時解凍/冷蔵スタートも可能です。退社前に解凍予約運転をセットすれば、翌朝には理想的な解凍品が冷蔵保存され、出社後すぐに使用可能です。

  • ネットワーク対応(オプションにて対応)

    解凍装置と管理用パソコンをLAN接続することにより、解凍運転操作、解凍運転データ(日報、トレンド記録)の保存、及び運転モニタが可能となります。現場に行かなくても事務所内で運転操作や運転状況が確認できます。

  • 全てオーダーメイド

    この解凍装置は、あらゆる入庫条件の冷凍品にオーダーメイドにて対応可能です。衛生的で低コストな解凍・高品質な解凍をお考えのお客様、お気軽に当社までお問い合わせ・ご相談下さい。

  • その他

    この解凍装置は、温水の供給・解凍後の排水・循環ファンの制御・冷蔵運転を全てマイコン制御により自動で行います。


解凍装置納入実績

水産加工業界、畜産加工業界、水産練製品業界に多数納入しております。主な納入数は、函館市内33庫、道内29庫(函館市内除く)、道外5庫及び国外2庫のTOTAL69庫、246ton。地域別の納入詳細を以下に示します。
※2023年3月現在

  • 函館市内

    納入庫数:33(庫) 総解凍量:132.5(ton)

     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     1.5 イカ   5.0 魚類全般 
     2.0 イカ・その他   1.0 鮭 
     5.0 魚類全般   4.0 イカ 
     5.0 魚類全般   5.0,10.0 魚類全般 
     1.5,3.5,5.0 魚類全般   3.0 魚類 
     5.0 魚類全般   1.0 魚類全般 
     3.0 魚類全般   8.0 イカ 
     5.0 魚類全般   3.5 イカ 
     1.5 鰊   5.0 イカ(魚類全般) 
     6.5 イカ(魚類全般)   2.0,3.0 魚類全般 
     3.5 イカ   5.0 魚類全般 
     7.0 イカ 
  • 道南地区:茅部郡・知内町
    森町   知内町  
    納入庫数    1 納入庫数   1
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.6 魚卵   5.0 魚類全般 
  • 道央地区:札幌市・恵庭市・石狩市・古平町・小樽市・寿都町
    札幌市   恵庭市・寿都町・その他  
    納入庫数    10 納入庫数   8
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 肉類   4.5 魚類 
     5.0 イカ・鮭   3.5 肉類 
     5.0 肉類   4.5 肉類 
     2.5 魚卵   3.0 魚卵 
     1.5 魚卵   1.0 魚卵 
     1.0 水産品   2.5 魚卵 
     2.0 魚類全般   2.5 魚卵 
     3.3 魚類全般   1.0 魚類(小女子) 
     1.3,1.3 魚卵 
  • 道東地区:釧路市・根室市
      釧路市 根室市  
     納入庫数 5 納入庫数  2
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     5.0 魚卵   3.0 魚卵 
     4.5 魚卵   5.0 魚卵 
     2.0 魚卵   −
     2.4 魚卵   −
     5.0 鮭   −
  • 道北地区:稚内市
      稚内市
     納入庫数  2
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     4.0 魚卵 
     2.4 魚卵 
  • 道外:新潟県新潟市・青森県八戸市・宮城県気仙沼市・岩手県胆沢郡
    新潟県新潟市   青森県八戸市  
    納入庫数  納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 魚卵   3.5 イカ 
    宮城県気仙沼市   岩手県胆沢郡  
    納入庫数  納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0,3.0 魚卵   2.5 鮭加工品 
  • 日本国外:ロシア
    ウラジオストック市  
    納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 魚類全般 
     5.0 魚類全般 

解凍例

  • 解凍例(1)

原料:イカ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(2)

原料:マグロ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(3)

原料:イクラ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(4)

原料:牛肉

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(5)

原料:鮭ほぐし(10kgガゼット包み)

左:解凍前、右:解凍後


主な仕様

型式 外形寸法:W×D×CH(mm) 出力(kw) 解凍量(kg)
0.5型 2,000×2,350×2,300 1.5  500
1 型 2,800×3,300×2,300 2.2 1,000
2 型 3,550×4,100×2,300 3.0 2,000
3 型 4,250×4,850×2,300 3.7 3,000
5 型 5,000×5,600×2,300 5.5 5,000
※解凍量は、解凍品の種類・形状により異なります。
※本仕様は、標準的な一例です。



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