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タナカ冷機工業株式会社は、冷凍・冷蔵・解凍設備・空調設備工事の設計・施工専門会社です。当社は冷凍空調施設工事認定事務所です。(認定番号:1-A-46)

おかげさまで創業35年確かな技術と安心・安全・快適な設備を提案します

低温蒸気式解凍装置

特許出願番号:特開2002-34534特開2002-272437

低温蒸気式解凍装置 施工例

左:外装、右:庫内

低温蒸気式解凍装置の主な特徴

  • クールミストで理想の解凍を実現

    この解凍装置は、低い温度の蒸気(ミスト状)で冷凍品の解凍を行います。

  • 歩留が高く・高鮮度・高品質な解凍

    冷凍品の中心温度で解凍を制御するため、解凍にばらつきが少なく、高精度な解凍が得られます。

  • 解凍蒸気温度

    解凍時の低温蒸気温度は5℃〜18℃まで解凍品にあわせて設定が可能です。(任意設定が可能)

  • 解凍+冷蔵

    解凍時間は、8〜15時間で解凍が終了します。解凍終了後、自動的に冷蔵運転に切替わり、解凍後の品温を一定に保ち冷蔵保管します。解凍庫として使用しない場合は、冷蔵庫としても使用することが出来ます。

  • 低コストで解凍庫を実現

    イニシャルコストを抑えられるのはもちろん、省エネタイプのため低ランニングコストで運用が可能

    参考)5,000kgを解凍する場合の1回のランニングコスト
        解凍+冷蔵保管=2,800円
       月25日稼動として
        解凍+冷蔵保管=70,000円
       年間300日稼動として
        解凍+冷蔵保管=840,000円
       ※コスト試算条件:解凍時間8h、解凍後冷蔵運転2h、地下水利用、灯油(給湯燃料)とした場合
       ※解凍原料、庫内サイズ、一次側設備及び環境条件により異なります。

  • 液晶タッチパネルコントローラー

    解凍・冷蔵設定は、全て液晶タッチパネル式コントローラーにより設定可能です。解凍/冷蔵運転モニタ表示、異常・警報時アラームメッセージを表示、解凍運転中のトレンドグラフを表示、また運転履歴・アラーム履歴も表示可能です。

  • 予約運転

    解凍をスタートする日時を予め指定し、解凍の予約運転をすることが可能です。もちろん即時解凍/冷蔵スタートも可能です。退社前に解凍予約運転をセットすれば、翌朝には理想的な解凍品が冷蔵保存され、出社後すぐに使用可能です。

  • ネットワーク対応(オプションにて対応)

    解凍装置と管理用パソコンをLAN接続することにより、解凍運転データ(日報、トレンド記録)の保存、及び運転モニタが可能となります。

  • 全てオーダーメイド

    この解凍装置は、あらゆる入庫条件の冷凍品にオーダーメイドにて対応可能です。衛生的で低コストな解凍・高品質な解凍をお考えのお客様、お気軽に当社までお問い合わせ・ご相談下さい。

  • その他

    この解凍装置は、温水の供給・解凍後の排水・循環ファンの制御・冷蔵運転を全てマイコン制御により自動で行います。


解凍装置納入実績

水産加工業界、畜産加工業界、水産練製品業界に多数納入しております。主な納入数は、函館市内33庫、道内24庫(函館市内除く)、道外2庫及び国外2庫のTOTAL61庫、225ton。地域別の納入詳細を以下に示します。
※2018年1月現在

  • 函館市

    納入庫数:33(庫) 総解凍量:132.5(ton)

     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     1.5 イカ   5.0 魚類全般 
     2.0 イカ・その他   1.0 鮭 
     5.0 魚類全般   4.0 イカ 
     5.0 魚類全般   5.0,10.0 魚類全般 
     1.5,3.5,5.0 魚類全般   3.0 魚類 
     5.0 魚類全般   1.0 魚類全般 
     3.0 魚類全般   8.0 イカ 
     5.0 魚類全般   3.5 イカ 
     1.5 鰊   5.0 イカ(魚類全般) 
     6.5 イカ(魚類全般)   2.0,3.0 魚類全般 
     3.5 イカ   5.0 魚類全般 
     7.0 イカ 
  • 茅部郡
    森町  
    納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.6 魚卵 
  • 札幌市・釧路市・寿都町
    札幌市   釧路市・寿都町  
    納入庫数    6 納入庫数   5
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 肉類   5.0 魚卵 
     5.0 イカ・鮭   4.5 魚卵 
     5.0 肉類   2.0 魚卵 
     2.5 魚卵   2.4 魚卵 
     1.5 魚卵   1.0 魚類(小女子) 
     1.0 水産品 
  • 古平町・石狩市
      古平町 石狩市  
     納入庫数 2 納入庫数  3
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     1.0 魚卵   3.5 肉類 
     2.5 魚卵   4.5 肉類 
     −  3.0 魚卵 
  • 恵庭市・知内町
      恵庭市 知内町  
     納入庫数  1  納入庫数  1
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     4.5 魚類   5.0 魚類全般 
  • 小樽市・稚内市・根室市
    小樽市・稚内市   根室市  
    納入庫数  納入庫数   2
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     2.5 魚卵   3.0 魚卵 
     4.0 魚卵   5.0 魚卵 
  • 新潟市・八戸市
    新潟市   八戸市  
    納入庫数  納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類   解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 魚卵   3.5 イカ 
  • ロシア
    ウラジオストック市  
    納入庫数 
     解凍量(ton) 庫数  解凍品類 
     3.0 魚類全般 
     5.0 魚類全般 

解凍例

  • 解凍例(1)

原料:イカ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(2)

原料:マグロ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(3)

原料:イクラ

左:解凍前、右:解凍後

  • 解凍例(4)

原料:牛肉

左:解凍前、右:解凍後


主な仕様

型式 外形寸法:W×D×CH(mm) 出力(kw) 解凍量(kg)
0.5型 2,000×2,350×2,300 1.5  500
1 型 2,800×3,300×2,300 2.2 1,000
2 型 3,550×4,100×2,300 3.0 2,000
3 型 4,250×4,850×2,300 3.7 3,000
5 型 5,000×5,600×2,300 5.5 5,000
※解凍量は、解凍品の種類・形状により異なります。
※本仕様は、標準的な一例です。